Brokkoli. See toiduaine on suurepärane ainevahetuse katalüsaator. Brokkoli sisaldab kaaliumi, kaltsiumi, fosforit, rauda, tsinki, naatriumi, samuti vitamiine B1, B2, E, C ja A. Paljud neist on kofaktorid, ained, mis aitavad vastavatel ensüümidel täita oma funktsioone kehas toimuvates olulistes biokeemilistes reaktsioonides, aidates kaasa rasvade ja valkude ainevahetusele. See köögivili reguleerib seedimist…
